環境問題について考える

2012.6.7　インスタント食品

　食品のうちで大量生産・大量消費に相当する物は，ファーストフードであり，インスタント食品である．これらは値段もやすく便利なために大活躍している．しかし，環境のためにも健康という点からも良くない．第１に簡単にたくさん作ってもうけるために，味が分かりやすいように作られている．分かりやすいつまらない映画とおなじだ．分かりやすい味は，どうしても濃い味になり，油脂のあじになりやすい．油脂は，食材の一部であるが，どちらも環境という点から見て高くつく代物である．

　食育という言葉が色々言われているが，まずは何がおいしい物かを教えなければならない．なるべく子供のうちに教えるべきだ．